展厨艺技能 谋后勤新篇——泸县四中举办首届食堂员工技能大赛

作者: 来源:四川省泸县第四中学 点击数:197 更新时间:2019-01-18
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1月12日,泸县四中后勤管理处主办的首届食堂员工技能比赛在学生食堂一楼大厅顺利举行。大赛以“幸福生活从胃开始”为主题,共有8个队伍参加比赛。

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比赛包括红案项目和白案项目,按操作规范和厨艺技术两大类进行评分,大赛邀请了工会代表和学生代表前来担任评委。参赛员工着装规范整洁,统一佩戴编号,精神饱满,自信满满。在简洁而隆重的入场仪式后,员工们随即展开锅碗瓢盆间展开激烈的较量。

比赛现场紧张而热烈,为了制作美味的菜品,参赛者们使出浑身解数,挥动着手中的菜刀,节奏分明而麻利地切出粗细均匀、摆放整齐的精肉丝、土豆丝、莴笋丝和辣椒丝。后厨一片热火朝天,呼呼的炉火声、噼里啪啦的爆锅声将比赛氛围推向了高潮。经过评委严格打分,最终红案组的一食堂一队和白案组的一食堂二队获得一等奖,分管后勤的副校长叶茂彬给参赛选手们颁发了奖状和奖品。

本次比赛检验了食堂员工的专业水平和专业技能,搭建了食堂厨师专业交流学习的平台。食堂工作人员表示,他们将更新工作理念,提高服务水平,不断提升厨艺水平和服务质量,并将厨艺比赛的成果转化到日常食堂保障工作中,为广大师生提供更多优质服务。

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